Serves 12
45 min
Brochetas de Frutas del 4 de Julio
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Brochetas coloridas y refrescantes con bolas de sandía dulce, arándanos frescos y mozzarella cremosa, perfectas para celebraciones patrióticas o reuniones de verano. Estas brochetas sin cocinar se preparan rápidamente y se pueden terminar con un chorrito de glaseado balsámico y menta fresca.
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Ingredientes
1 pinta de arándanos frescos
1 recipiente (12 onzas) de bolas de mozzarella fresca, escurridas
1 sandía pequeña sin semillas
Hojas de menta fresca para garnish (opcional)
Sal marina al gusto
Glaseado balsámico para rociar (opcional)
Brochetas de madera o metal
Instrucciones
Enjuaga la sandía bajo agua fría y sécala con palmaditas. Corta la sandía por la mitad y usa una bola de melón para sacar bolas redondas de carne de sandía fresca, descartando las semillas. Apunta a aproximadamente 36-40 bolas de sandía para 12 brochetas.
Escurre bien las bolas de mozzarella en un colador y sécalas suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Enjuaga los arándanos y sécalos con toallas de papel.
Ensarta las brochetas alternando bolas de sandía, arándanos y bolas de mozzarella. Comienza con una bola de sandía y continúa ensartando en un patrón repetitivo hasta que cada brocheta esté llena, terminando con una bola de sandía. Planifica aproximadamente 3-4 piezas de cada ingrediente por brocheta para crear una presentación equilibrada.
Coloca las brochetas llenas en una fuente de servir. Espolvorea ligeramente con sal marina para realzar los sabores.
Si lo deseas, pica hojas de menta fresca y espárcelas sobre las brochetas, o rocía ligeramente con glaseado balsámico para darle más sabor. Sirve inmediatamente mientras las frutas estén frescas y frías.
