Instrucciones

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   Enjuaga la sandía bajo agua fría y sécala con palmaditas. Corta la sandía por la mitad y usa una bola de melón para sacar bolas redondas de carne de sandía fresca, descartando las semillas. Apunta a aproximadamente 36-40 bolas de sandía para 12 brochetas.

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   Escurre bien las bolas de mozzarella en un colador y sécalas suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

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   Enjuaga los arándanos y sécalos con toallas de papel.

4. 4

   Ensarta las brochetas alternando bolas de sandía, arándanos y bolas de mozzarella. Comienza con una bola de sandía y continúa ensartando en un patrón repetitivo hasta que cada brocheta esté llena, terminando con una bola de sandía. Planifica aproximadamente 3-4 piezas de cada ingrediente por brocheta para crear una presentación equilibrada.

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   Coloca las brochetas llenas en una fuente de servir. Espolvorea ligeramente con sal marina para realzar los sabores.

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   Si lo deseas, pica hojas de menta fresca y espárcelas sobre las brochetas, o rocía ligeramente con glaseado balsámico para darle más sabor. Sirve inmediatamente mientras las frutas estén frescas y frías.