Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
130 cal · 15 min
Ambrosía
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Una ensalada de frutas refrescante y ligera que combina una variedad de frutas tropicales y cítricas con yogur vainilla cremoso, cubierto con coco tostado y malvaviscos esponjosos. Esta ambrosía que agrada a todos es perfecta para comidas compartidas, reuniones de verano o como un postre sencillo sin necesidad de horno.
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Ingredientes
1 lata (20 onzas) de piña en trozos en jugo, escurrida
1 1/3 tazas de segmentos de mandarina enlatada, escurridos
1 plátano mediano, pelado y rebanado
1 1/2 tazas de uvas sin semillas
3/4 taza de malvaviscos en miniatura
1/3 taza de coco desmenuzado
1 taza (8 onzas) de yogur vainilla bajo en grasa
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua limpia antes de comenzar la preparación.
Abre la lata de piña en trozos y escurre cuidadosamente el jugo en un recipiente separado, reservándolo como bebida si lo deseas. Transfiere los trozos de piña escurridos a un tazón grande para mezclar.
Abre la lata de segmentos de mandarina y escurre bien. Agrega las mandarinas escurridas al tazón con la piña.
Pela el plátano y córtalo en rodajas de tamaño para bocado. Agrega las rodajas de plátano a la mezcla de frutas.
Añade las uvas sin semillas, los malvaviscos en miniatura y el coco desmenuzado al tazón con las otras frutas. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes secos.
Vierte el yogur vainilla sobre la mezcla de frutas e incorpóralo suavemente usando una espátula de goma o cuchara grande, teniendo cuidado de no aplastar la fruta. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Cubre el tazón con plástico envolvente o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el plato se enfríe.
Revuelve suavemente antes de servir para redistribuir el yogur y otros ingredientes. Divide en tazones para servir y disfruta inmediatamente.
Comentarios
Esta es una ensalada de frutas que se arma sin cocción y realmente toma 15 minutos, con un costo de aproximadamente $1.25 por porción—bien dentro del presupuesto. Todos los ingredientes están disponibles todo el año en cualquier cadena de Charlotte; las mandarinas enlatadas y la piña congelada hacen que esto sea especialmente confiable en invierno cuando las opciones frescas desaparecen. La única consideración es que el ambrosia es un plato que se sirve el mismo día: los malvaviscos se ablandan y la fruta comienza a soltar sus jugos en pocas horas, así que planifique servirlo de inmediato o mantenga los componentes separados hasta el último momento. Es un postre perfecto entre semana o acompañamiento para una reunión grande, no requiere técnica alguna, y no se recalienta bien, así que trátelo como una preparación fresca.
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