50 min
Cazuela de Pizza
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Un plato de pasta horneada abundante y reconfortante que combina los sabores queridos de la pizza en forma de cazuela. Penne tierna se mezcla con salsa marinara sazonada, salchicha italiana, verduras frescas y pepperoni, luego se cubre con queso mozzarella y Parmesano derretido. Perfecto para alimentar a muchos y excelente para preparar comidas.
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Ingredientes
Sal para el agua de cocción de la pasta
Spray de cocina para engrasar
16 onzas de pasta penne seca
8 onzas de salchicha italiana
1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado
1/2 pimiento verde, sin semillas y picado
1/2 cebolla roja pequeña, picada
4 onzas de champiñones baby bella, limpios y rebanados
1/4 taza de aceitunas negras, rebanadas
24 onzas de salsa marinara
1/2 taza de queso Parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
2 tazas de queso mozzarella desmenuzado
4 onzas de rebanadas de pepperoni
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. Cubre ligeramente una cazuela de 9x13 pulgadas con spray para cocinar y deja de lado.
Calienta una olla grande con agua salada hasta hervir. Agrega la pasta penne seca y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien y deja de lado.
Mientras se cocina la pasta, dora la salchicha italiana en una sartén grande a fuego medio-alto, rompiéndola en trozos pequeños mientras se cocina, hasta que alcance una temperatura interna de 160°F para salchicha molida o esté caliente si usas eslabones precocidos (aproximadamente 8-10 minutos). Escurre el exceso de grasa si es necesario.
En la misma sartén, agrega los pimientos rojos y verdes picados, cebolla roja y champiñones cortados. Saltea a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén suavizados y los champiñones hayan liberado su humedad.
Agrega la salsa marinara, aceitunas negras, polvo de ajo, albahaca seca y orégano seco. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para combinar los sabores.
En un tazón grande, combina la pasta penne cocida con la mezcla de salchicha y vegetales. Agrega la mitad de las rodajas de pepperoni y revuelve suavemente para distribuir uniformemente en toda la mezcla.
Vierte la mezcla de pasta en la cazuela preparada y extiéndela en una capa uniforme. Espolvorea el queso Parmesano rallado uniformemente en la parte superior.
Distribuye el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la capa de Parmesano. Cubre con las rodajas de pepperoni restantes.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado en la parte superior.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Divide en 8 porciones y disfruta.
