Serves 6
45 min
Pizza de Champiñones Portobello, Pimiento Rojo y Pesto
Recipe GLPRaa63ade87af1e7
Una pizza vibrante de inspiración mediterránea que presenta champiñones portobello tiernos, pimientos rojos asados dulces y pesto aromático sobre una corteza crujiente. Este elegante aperitivo ofrece sabor de calidad de restaurante con ingredientes mínimos y está listo en menos de una hora.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 libra de masa para pizza (casera, congelada o comprada)
¼ taza de pesto
2–3 champiñones portobello, sin tallos
5 pimientos rojos asados en frasco, cortados en rodajas
¾ taza de mezcla de queso parmesano y mozzarella
Instrucciones
Prepare su masa para pizza de acuerdo con las instrucciones del paquete o la receta hasta que haya subido y esté lista para usar. Forme la masa en un círculo y transfiérala a una bandeja de pizza ligeramente aceitada. Deje que la masa moldeada repose durante 20 minutos adicionales para permitir que suba ligeramente y se relaje.
Mientras la masa reposa, prepare los champiñones portobello. Retire suavemente las branquias oscuras de la parte inferior de los sombrerillos de los hongos usando una cuchara o cuchillo (esto evita el exceso de humedad; omita este paso si lo prefiere). Corte los sombrerillos de los hongos longitudinalmente en tiras finas y uniformes.
Extienda el pesto de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa de pizza preparada, dejando un borde delgado alrededor de los bordes.
Distribuya las tiras de champiñón portobello cortadas sobre la capa de pesto. Coloque los pimientos rojos asados cortados en rodajas encima, distribuyéndolos de manera uniforme.
Espolvoree la mezcla de queso parmesano y mozzarella de manera uniforme sobre los champiñones y los pimientos.
Precaliente su horno a 425°F (220°C). Hornee la pizza durante 12–15 minutos y luego verifique periódicamente. La pizza está lista cuando la corteza es de color dorado y el queso se ha derretido y burbujea ligeramente. El tiempo de horneado real puede variar según el tipo de masa y el horno. Retire del horno y deje enfriar durante 2 minutos antes de cortar y servir.
