Galleta de Mantequilla de Maní sin Harina en Sartén con Helado de Café Caramelo
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Una galleta de sartén rica y deliciosa hecha con mantequilla de maní cremosa y horneada hasta dorarse, luego cubierta con una bola de helado de café caramelo y rociada con salsa de caramelo caliente. Este postre sin harina es naturalmente libre de gluten y es el complemento perfecto de temperaturas contrastantes para los amantes del chocolate y el maní.
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Ingredientes
¾ taza de azúcar
1 taza de mantequilla de maní con chocolate o mantequilla de maní regular
1 huevo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ taza de salsa de caramelo casera
1½ tazas de helado de café caramelo
Salsa de caramelo adicional para rociar
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F.
En un tazón mediano, combina azúcar, mantequilla de maní, huevo, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen completamente y la mezcla sea suave y uniforme. La mantequilla de maní proporcionará suficiente aceite natural, por lo que no se necesita grasa adicional.
Transfiere la masa a una sartén de 8 o 9 pulgadas. No es necesario engrasar ya que la mantequilla de maní contiene suficiente aceite. Usando una espátula o tus manos, presiona y aplana la masa uniformemente en toda la sartén hasta que forme una capa uniforme.
Cubre la superficie de la masa con pequeñas gotas del tamaño de monedas de salsa de caramelo, espaciándolas uniformemente en toda la galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, hasta que la galleta esté firme y ligeramente dorada en los bordes.
Retira la sartén del horno y deja que la galleta se enfríe durante 5 a 10 minutos.
Cubre la galleta de sartén caliente con porciones de helado de café caramelo, rocía con salsa de caramelo adicional y sirve inmediatamente mientras la galleta aún está caliente.
