Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 8
81 cal · 10 min
Dip Rústico de Garbanzos
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Un dip de frijoles abundante y rústico hecho con garbanzos machacados, cebolla y aceite. Los garbanzos se trituran parcialmente para mantener una consistencia gruesa y texturizada, luego se sazonan con pimienta de limón y sal. Perfecto para servir con galletas, verduras o chips de pita como aperitivo o refrigerio.
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Ingredientes
1 lata (15 onzas) de garbanzos bajos en sodio
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de cebolla finamente picada
Condimento de pimienta de limón al gusto
Sal al gusto
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón.
Abre la lata de garbanzos y vierte el contenido en un colador. Enjuaga bien bajo agua corriente fría hasta que el agua salga clara.
Transfiere los garbanzos drenados a un tazón pequeño. Usando un tenedor o prensapapas, desmorona los garbanzos hasta que la mayoría estén aplastados pero algunos trozos permanezcan para obtener textura. También puedes usar un procesador de alimentos si lo prefieres.
Añade el aceite vegetal y la cebolla picada a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar.
Sazona la mezcla con pimienta de limón y sal al gusto, removiendo completamente.
Sirve inmediatamente a temperatura ambiente o refrigera hasta que estés listo para servir. El dip mantendrá su consistencia gruesa y texturizada.
Comentarios
Este dip cumple con todo lo que se busca en un aperitivo o snack de entre semana. Los garbanzos, la cebolla y los ingredientes básicos de la despensa están disponibles en todas las cadenas de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger—así que no requiere una parada adicional. A aproximadamente $0.80 a $1.20 por porción (el costo principal es la lata de garbanzos), es genuinamente económico, y los diez minutos de preparación son exactos: colar, procesar, condimentar, listo. La salvedad real está en la textura y los restos—un dip de garbanzos con trozos es mejor comerlo el mismo día o al día siguiente antes de que se endurezca, y recalentar puede dejarlo pegajoso, así que planifica bien si lo preparas con anticipación.
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