Serves 8
81 cal · 10 min
Dip Rústico de Garbanzos
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Un dip de frijoles abundante y rústico hecho con garbanzos machacados, cebolla y aceite. Los garbanzos se trituran parcialmente para mantener una consistencia gruesa y texturizada, luego se sazonan con pimienta de limón y sal. Perfecto para servir con galletas, verduras o chips de pita como aperitivo o refrigerio.
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Ingredientes
1 lata (15 onzas) de garbanzos bajos en sodio
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de cebolla finamente picada
Condimento de pimienta de limón al gusto
Sal al gusto
Instrucciones
Lávate las manos minuciosamente con agua y jabón.
Abre la lata de garbanzos y vierte el contenido en un colador. Enjuaga bien bajo agua corriente fría hasta que el agua salga clara.
Transfiere los garbanzos drenados a un tazón pequeño. Usando un tenedor o prensapapas, desmorona los garbanzos hasta que la mayoría estén aplastados pero algunos trozos permanezcan para obtener textura. También puedes usar un procesador de alimentos si lo prefieres.
Añade el aceite vegetal y la cebolla picada a los garbanzos machacados. Mezcla bien para combinar.
Sazona la mezcla con pimienta de limón y sal al gusto, removiendo completamente.
Sirve inmediatamente a temperatura ambiente o refrigera hasta que estés listo para servir. El dip mantendrá su consistencia gruesa y texturizada.
