Panini Italiano Picante
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Un panini de estilo italiano audaz y sabroso repleto de capas de capicola picante, jamón y salami, combinado con pimientos rojos asados y anillos de pimienta, todo unido con una mayonesa de ajo y albahaca, y queso provolone derretido. Prensado hasta alcanzar la perfección en una prensa de panini hasta que esté cálido y dorado.
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Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1/4 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de polvo de ajo
4 panes de ciabatta grandes, divididos por la mitad
8 lonchas de queso provolone (1 oz cada una)
1 frasco (10 oz) de tiras de pimiento rojo asado, escurridas y secas con papel
1/4 libra de jamón rebanado de la tienda
1/4 libra de salami picante rebanado de la tienda
1/4 libra de capicola picante rebanada de la tienda
1/2 taza de anillos de pimienta picante en frasco, escurridos
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la albahaca y el polvo de ajo. Bata hasta que esté suave y bien incorporado.
Divida cada pan de ciabatta por la mitad. Extienda la mayonesa de albahaca-ajo uniformemente en los lados cortados de todas las mitades inferiores de los panes.
Coloque los rellenos en cada mitad inferior en este orden: una loncha de queso provolone, tiras de pimiento rojo asado, lonchas de jamón, lonchas de salami picante, lonchas de capicola picante, y anillos de pimienta picante. Cubra cada uno con una segunda loncha de queso provolone.
Cierre cada panini colocando la mitad superior del pan encima.
Caliente una prensa de panini o una parrilla cubierta a fuego medio-alto. Coloque cada panini en la prensa y cocine durante 1 a 2 minutos, presionando suavemente hacia abajo, hasta que el queso esté derretido y el pan sea dorado y crujiente.
Retire de la prensa y sirva inmediatamente mientras esté cálido.
