Filetes de Salmón con Cítricos

Name: Filetes de Salmón con Cítricos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 libra Filetes de salmón (1 libra, aproximadamente 3-4 filetes); 2 cucharadas Aceite vegetal; 1 Cebolla roja, finamente picada; 1 taza Zanahorias baby, cortadas por la mitad; ¼ taza Perejil fresco, picado; 1 taza Jugo de naranja fresco; 1 cucharada Miel; Sal; Pimienta negra; 1 Gajos de naranja o limón (guarnición opcional)

Recipe GLPRfc9fa03b0a911d

Main Course

35 min

334 cal

Porciones: 4

Stovetop

SNAP eligible

Filetes de salmón salteados en la sartén y glaseados con una reducción de cítricos brillante, servidos con verduras salteadas y hierbas frescas. La combinación de jugo de naranja, miel y perejil fresco crea una salsa ligera y aromática que complementa perfectamente al salmón rico.

Guarda las recetas que te gustan

Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.

Crear cuenta gratis Iniciar sesión

Ingredientes

1 libra Filetes de salmón (1 libra, aproximadamente 3-4 filetes)

2 cucharadas Aceite vegetal

1 Cebolla roja, finamente picada

1 taza Zanahorias baby, cortadas por la mitad

¼ taza Perejil fresco, picado

1 taza Jugo de naranja fresco

1 cucharada Miel

Sal

Pimienta negra

1 Gajos de naranja o limón (guarnición opcional)

Instrucciones

Seque los filetes de salmón con toallas de papel y sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que brille, coloque cuidadosamente los filetes de salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Selle durante 4-5 minutos sin moverlos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltee los filetes de salmón y cocine otros 3-4 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 145°F. Transfiera a un plato.
En la misma sartén, agregue la cebolla roja picada y las zanahorias baby cortadas por la mitad. Saltee a fuego medio durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté suave.
Vierta el jugo de naranja en la sartén con las verduras, raspando los trozos dorados del fondo. Agregue la miel y revuelva para combinar.
Devuelva los filetes de salmón a la sartén, colocándolos entre las verduras. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que el líquido se reduzca ligeramente y glase el pescado.
Retire del fuego y espolvoree perejil fresco en la parte superior. Sirva inmediatamente, guarnecido con gajos de naranja o limón si lo desea.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4

Todos los ingredientes están disponibles fácilmente en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger sin necesidad de viajes especiales. A precios actuales (salmón alrededor de $12–15 por libra, dos filetes por porción), espera aproximadamente $6–8 por porción solo en proteína, lo que es razonable para un capricho entre semana. Los 35 minutos indicados son honestos si compras zanahorias preenvasadas; si utilizas vegetales enteros, suma 10 minutos de preparación. Este es un braseado que no requiere atención constante y se recalienta bien cubierto con papel de aluminio, aunque los filetes en sí se disfrutan mejor el mismo día en lugar del siguiente, aunque el cítrico mantiene todo fresco de cualquier forma.

Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.