Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
46 cal · 40 min
Chuletas de Cerdo con Manzana y Salvia en Mantequilla Marrón
Recipe GLPRd66fdbbc479f92
Chuletas de cerdo deshuesadas doradas en una sartén y terminadas en una salsa de mantequilla marrón rica con cebolla caramelizada, rodajas de manzana agridulce y salvia aromática. Un plato principal elegante pero simple para entre semana que cuenta con especias cálidas que complementan tanto el cerdo como la fruta.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2½ cucharadas Mantequilla sin sal
⅓ medium Cebolla dulce, rebanada fina
1 medium Manzana Gala, pelada, descorazonada y rebanada fina
1 cucharadita Salvia seca
½ cucharadita Tomillo seco
½ cucharadita Romero seco, triturado
1 cucharadita Azúcar morena
⅛ cucharadita Canela molida
6 Chuletas de cerdo deshuesadas, corte fino
¼ taza Agua o sidra de manzana
Instrucciones
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que espume y comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.
Trabajando en tandas si es necesario para evitar amontonar, añade las chuletas de cerdo y dóralas durante 2–3 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas completamente a una temperatura interna de 145°F. Transfiere a un plato limpio.
Reduce el calor a medio y añade los 1½ cucharadas restantes de mantequilla a la sartén.
Agrega la cebolla rebanada y cocina suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y comience a caramelizarse, aproximadamente 5–6 minutos.
Incorpora la salvia seca, el tomillo, el romero, el azúcar morena y la canela, mezclando bien para distribuir las especias uniformemente, aproximadamente 1 minuto.
Añade la manzana rebanada a la sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse y liberen sus jugos, aproximadamente 3–4 minutos.
Desglaza la sartén vertiendo el agua o la sidra de manzana, raspando los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera.
Devuelve las chuletas de cerdo a la sartén, anidándolas en la mezcla de manzana y cebolla, y cocina a fuego lento durante 2–3 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente y los sabores se fusionen.
Sirve cada chuleta de cerdo cubierta generosamente con la manzana, la cebolla y la salsa de mantequilla marrón.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte, y los componentes principales (chuletas de cerdo, mantequilla, manzanas, hierbas frescas) cuestan alrededor de $2–$2.50 por porción dependiendo del grosor de las chuletas. Los 40 minutos indicados son correctos para dorar las chuletas y preparar la salsa con cebollas y manzanas caramelizadas, aunque no aceleres el dorado de la mantequilla o las manzanas no se ablandarán bien. Este es un plato de noche de semana confiable que se recalienta bien y alimenta a una familia de seis sin ser complicado, pero el plato depende de chuletas de buena calidad y técnica limpia en lugar de sabor audaz—es sutil, no espectacular. Ten cuidado de que el azúcar morena y la canela no dominen la salvia y el tomillo; usa una mano ligera con ambos.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
