Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Serves 8
193 cal · 12 min
Café Irlandés en Olla de Cocción Lenta
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Un cóctel irlandés reconfortante preparado en la olla de cocción lenta que combina café oscuro recién hecho con suave whisky irlandés y azúcar moreno rico, coronado con una generosa porción de crema batida endulzada y chocolate rallado opcional. Esta bebida elegante es perfecta para entretenimientos o reuniones acogedoras.
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Ingredientes
8 tazas de agua
1 taza de café molido tostado oscuro
2 tazas de whisky irlandés
1/2 taza de azúcar moreno oscuro comprimido
1 cucharada de azúcar moreno oscuro
1 1/4 tazas de crema pesada fría
Chocolate rallado para servir (opcional)
Instrucciones
Vierte 8 tazas de agua en tu olla de cocción lenta y agrega el café molido tostado oscuro. Revuelve bien para combinar.
Cubre la olla de cocción lenta y calienta a fuego alto durante 2 horas, permitiendo que el café se infunda completamente.
Después del tiempo de cocción, revuelve el whisky irlandés de 2 tazas y 1/2 taza de azúcar moreno oscuro comprimido hasta que el azúcar se disuelva completamente.
En un recipiente separado, bate la crema pesada fría de 1 1/4 tazas con la cucharada restante de azúcar moreno oscuro hasta formar picos blandos.
Vierte el café irlandés caliente en tazas de servir y cubre cada una con una generosa porción de la crema batida endulzada.
Adorna con chocolate rallado si lo deseas y sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
La afirmación de doce minutos es engañosa: necesitas preparar una olla completa de café fuerte y batir crema pesada, lo que realísticamente suma quince a veinte minutos, aunque la olla de cocción lenta requiere poco trabajo manual. A aproximadamente $2.50 a $3.00 por porción (el whiskey irlandés y la crema pesada son los impulsores del costo), esto es una bebida de postre entretenida para ocho personas en lugar de una opción económica, y funciona mejor como un tratamiento al final de la comida ya que la olla de cocción lenta la mantiene caliente pero no fresca. Todos los ingredientes están disponibles en cualquier cadena de Charlotte, y el plato es exigente en el sentido de que la crema puede cortarse si la olla funciona demasiado caliente o demasiado tiempo—esto es para servir en la noche, no para preparar con anticipación.
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