Paletas de Fresa y Coco
Recipe GLPRe113e84a125035
Paletas congeladas refrescantes que combinan fresas dulces con leche de coco cremosa. Las fresas frescas se cocinan suavemente con miel, luego se alternan con leche de coco en moldes de paletas para un postre naturalmente dulce y sin productos lácteos, perfecto para días calurosos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1½ tazas Leche de coco entera
2 cucharadas Miel
2 tazas Fresas frescas, sin tallo y rebanadas
1 cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones
Combine las fresas rebanadas y la miel en una cacerola pequeña.
Coloca la cacerola a fuego medio y calienta la mezcla hasta un hervor suave. Cocina durante 3 a 5 minutos hasta que las fresas se ablanden y comiencen a soltar sus jugos.
Retira la cacerola del fuego. Usando un tenedor o prensador de papas, desmorona suavemente las fresas hasta alcanzar la consistencia deseada. Permite que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.
En un tazón separado, bate la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien incorporados.
Coloca la mezcla de leche de coco y la mezcla de fresa en los moldes de paletas, comenzando con una cucharada de leche de coco, luego una pequeña cucharada de mezcla de fresa, y alternando hasta llenar cada molde. Puedes usar un cuchillo mantequillero para mezclar suavemente las mezclas dentro de cada molde si lo deseas.
Inserta los palitos de las paletas y coloca los moldes llenos en el congelador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que estén completamente congelados.
