Pasta con Queso BLT
Recipe GLPR20ceaaa8fa20b6
Este giro creativo en la clásica pasta con queso reúne todos los sabores de un sándwich BLT envuelto en hojas de lechuga mantequilla. Una salsa de queso cremosa y rica cubre la pasta de codo tierna, luego la mezcla se sirve en hojas de lechuga crujiente y se cubre con tocino crujiente y tomates frescos picados. Perfecto como un plato principal o acompañamiento divertido e interactivo que combina comida reconfortante con vegetales frescos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 libra de pasta de codo
1/4 taza de mantequilla salada
1 1/2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche entera
8 onzas de queso crema, en cubos
1 libra de queso cheddar fuerte, rallado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
12 onzas de tocino cocido, desmenuzado
1 cabeza de lechuga mantequilla, hojas separadas
2 tomates grandes y maduros, picados
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua con sal a hervir. Agrega la pasta de codo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuela en un colador y coloca aparte.
Devuelve la olla vacía a la estufa a fuego medio. Agrega la mantequilla y déjala derretir completamente, aproximadamente 1-2 minutos.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, espolvorea la harina sobre ella y bate constantemente durante 1-2 minutos para crear un roux ligero, permitiendo que la mezcla se cocine sin dorarse.
Vierte gradualmente la leche mientras bates continuamente para evitar que se formen grumos. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Agrega el queso crema en cubos a la mezcla de leche y continúa batiendo hasta que el queso crema se derrita completamente y la salsa esté suave y espesa, aproximadamente 3-4 minutos. La salsa debe hervir a fuego lento suavemente.
Retira la olla del fuego y agrega el queso cheddar rallado, batiendo hasta que se derrita completamente y la salsa sea cremosa y suave.
Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y revuelve suavemente hasta que toda la pasta esté cubierta uniformemente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Para servir, coloca las hojas de lechuga mantequilla en una fuente grande o en platos individuales. Cucharea una porción generosa de pasta con queso en cada hoja de lechuga.
Cubre cada porción con tocino desmenuzado y tomate picado. Dobla la hoja de lechuga alrededor del relleno o cómelo como un envoltorio con las manos, al estilo BLT.
