Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 1
407 cal · 15 min
Pizza de Desayuno con Harina de Garbanzos
Recipe GLPRcf06b0f5de7a32
Una pizza de desayuno sabrosa y satisfactoria hecha con una base crujiente de harina de garbanzos, cubierta con huevos revueltos, aguacate fresco, salsa y cebolletas. Esta creación sin granos y sin lácteos es perfecta para un desayuno rápido y nutritivo o un brunch.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
⅓ taza de harina de garbanzos
¼ taza de agua
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta negra
Spray de cocina
2 huevos grandes, batidos
¼ aguacate, cortado en cubos
3-4 cucharadas de salsa
2 cucharadas de cebolletas rebanadas, para servir
Instrucciones
Rocía una sartén pequeña antiadherente con spray de cocina y caliéntala a fuego medio durante 1-2 minutos.
En un cuenco pequeño, bate la harina de garbanzos, el agua, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una masa suave sin grumos.
Vierte la masa en la sartén caliente y extiéndela en una capa delgada y uniforme. Cocina sin mover durante aproximadamente 6 minutos, hasta que el fondo esté dorado y firme.
Con una espátula, voltea cuidadosamente la base y cocina el otro lado durante 4 minutos más, hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Si la base aún está blanda y se pega a la sartén, déjala cocinar 2 minutos más antes de voltearla.
Transfiere la base cocida a un plato y déjala a un lado.
Rocía la sartén nuevamente y caliéntala a fuego medio. Vierte los huevos batidos y revuelve frecuentemente hasta que los huevos estén completamente cocidos sin huevo crudo, aproximadamente 2-3 minutos.
Extiende la salsa uniformemente sobre la base de harina de garbanzos.
Cubre la salsa con los huevos revueltos, el aguacate cortado en cubos y las cebolletas rebanadas. Sazona con sal y pimienta adicional al gusto y sirve inmediatamente.
Comentarios
La harina de garbanzos está disponible en la mayoría de las tiendas de Charlotte—Harris Teeter y Kroger la tienen en la sección de especialidades, ALDI tiene una versión económica—así que no requiere un viaje especial. Con aproximadamente $0.60 de la porción de harina, huevos a $0.30, aguacate a $0.75 y salsa a $0.20, estás gastando unos $2 por porción, lo cual es razonable para un desayuno rico en proteína. Los 15 minutos indicados no consideran el tiempo para cocinar la base correctamente; espera 20 a 25 minutos en total si quieres que la corteza se endurezca y los huevos se cocinen completamente. Este es un plato para una sola persona que no recalienta bien—la corteza se ablanda y el aguacate se oscurece—así que es mejor comerlo fresco de la sartén, lo que lo hace más apropiado para un desayuno de fin de semana que para una prisa entre semana.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
