Serves 6
134 cal · 40 min
Huevos Rellenos
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Un clásico aperitivo con un relleno cremoso de yema de huevo colocado en mitades de clara de huevo. Estos bocados salados y picantes son perfectos para fiestas, comidas compartidas o un simple aperitivo.
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Ingredientes
6 huevos grandes
1/4 taza de mayonesa
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Lávese las manos completamente con jabón y agua limpia antes de comenzar.
Coloque los 6 huevos grandes en una cacerola y cúbralos completamente con agua fría.
Coloque la cacerola a fuego alto y lleve el agua a un hervor vigoroso.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Retire la cacerola del fuego e inmediatamente transfiera los huevos calientes a un recipiente con agua fría con hielo. Deje que se enfríen durante al menos 5 minutos, luego cáscaros suavemente y pele bajo agua fría corriente para facilitar el pelado.
Refrigere los huevos pelados hasta que esté listo para ensamblar los huevos rellenos.
Corte cada huevo enfriado por la mitad a lo largo usando un cuchillo afilado.
Extrae cuidadosamente la yema amarilla de cada mitad de huevo y coloque todas las yemas en un tazón pequeño. Deje a un lado las mitades de clara de huevo vacías en una bandeja de servir.
Agregue la mayonesa, la sal y la pimienta negra al recipiente con las yemas.
Mezcle bien la mezcla de yema con un tenedor o batidor hasta alcanzar una consistencia de pasta cremosa y suave.
Rellene o coloque la mezcla de yema uniformemente en cada hueco de clara de huevo reservado.
Refrigere los huevos rellenos ensamblados durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y se fusionen.
