Hamburguesa de Guisantes Verdes
Recipe GLPR0ab4d339276d19
Una deliciosa hamburguesa vegetariana hecha con guisantes verdes machacados, papas cocidas y queso paneer desmenuzado, sazonada con cilantro fresco y chiles verdes. Los discos se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados y se sirven en pan tostado con lechuga fresca, tomate, cebolla y mayonesa para un bocadillo o aperitivo satisfactorio.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza Guisantes verdes cocidos y machacados
½ taza Papas cocidas y machacadas
1 taza Queso paneer desmenuzado
4 Chiles verdes finamente picados
¼ taza Cilantro fresco finamente picado
¼ taza Pan molido tipo panko
Sal al gusto
Aceite para freír en poca profundidad
8 Panes para hamburguesa
según sea necesario Mayonesa
8 Hojas de lechuga fresca
8 rebanadas Rebanadas de tomate
8 rebanadas Cebolla en rebanadas
Salsa de tomate (opcional)
Instrucciones
En un tazón grande, combine los guisantes verdes machacados, papas machacadas, queso paneer desmenuzado, chiles verdes picados, cilantro picado y pan molido tipo panko. Agregue sal al gusto y mezcle bien hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Dale forma a cada porción formando una bola compacta, luego aplánela suavemente para hacer un disco de aproximadamente ½ pulgada de espesor. Coloque los discos en un plato.
Caliente el aceite en una sartén grande o profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente los discos en la sartén y fría en poca profundidad hasta que estén dorados, aproximadamente 3–4 minutos por lado. Retire los discos cocidos y déjelos escurrir brevemente en papel absorbente.
Tuesta ligeramente los panes para hamburguesa en una plancha o sartén seca hasta que estén dorados. Extienda mayonesa en el pan inferior, luego agregue una hoja de lechuga, un disco de guisantes cocido, una rebanada de cebolla y una o dos rebanadas de tomate.
Agregue salsa de tomate a la hamburguesa si lo desea. Coloque el pan superior en la hamburguesa y sirva inmediatamente mientras esté caliente.
