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Arroz a la Española

Serves 6

186 cal · 35 min

Arroz a la Española

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Spanish
Side Dish
35 min
186 cal
Porciones: 6
Stovetop
SNAP eligible

Un plato acompañante vibrante y aromático que presenta arroz blanco esponjoso cocido con pimientos, cebollas, tomates salteados y especias cálidas. Este arroz español clásico combina perfectamente con carnes asadas, frijoles o cualquier plato principal, trayendo sabor auténtico y color a tu mesa.

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal

1/2 taza de pimiento verde, picado

1/4 taza de cebolla, picada

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de polvo de chile

1 cucharadita de pimienta roja molida

1 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de arroz blanco sin cocer

1 lata (14.5 onzas) de tomates picados bajos en sodio con jugo

2 tazas de agua

Instrucciones

  1. Lávate las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar a preparar la receta.

  2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto hasta que brille.

  3. Añade el pimiento verde picado y la cebolla al aceite caliente. Saltea durante 5–7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se suavicen y se vuelvan translúcidas.

  4. Incorpora el ajo en polvo, polvo de chile, pimienta roja molida, sal y pimienta negra, revolviendo hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas con las especias.

  5. Añade el arroz sin cocer a la sartén y revuelve constantemente durante 2–3 minutos para tostar ligeramente el arroz e incorporar todos los sabores.

  6. Vierte los tomates enlatados con su jugo y el agua, revolviendo bien para combinar.

  7. Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo y cubre la sartén con una tapa.

  8. Cocina cubierto durante 20–25 minutos hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. El arroz está listo cuando no queda líquido y los granos son suaves pero no mushy.

  9. Retira del fuego y deja reposar, cubierto, durante 2–3 minutos antes de servir.