Serves 12
271 cal · 26 min
Galletas de Salsa de Manzana
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Galletas suaves y masticables hechas con salsa de manzana sin azúcar añadido, especias cálidas y llenas de pasas jugosas. Estos dulces caseros tienen una miga tierna gracias a la combinación de mantequilla y salsa de manzana, con un toque delicado de canela. Las nueces opcionales agregan textura y nutrición adicional.
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Ingredientes
1 taza azúcar
½ taza mantequilla (o margarina o grasa vegetal)
1 huevo
2 cucharaditas bicarbonato de sodio
2½ tazas harina de trigo
½ cucharadita sal
1 cucharadita canela molida
1½ tazas salsa de manzana sin azúcar
1 taza pasas
1 taza nueces picadas, opcional
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente bandejas para hornear con spray de cocina o mantequilla.
En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén claros y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
Incorpora el huevo hasta que esté bien mezclado, luego agrega la salsa de manzana.
En un tazón aparte, bate juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
Incorpora los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén justo combinados. Añade suavemente las pasas y las nueces, si las usas.
Coloca cucharadas colmadas de masa en las bandejas preparadas, espaciándolas varios centímetros de distancia para permitir que se expandan.
Hornea a 350°F durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio. Las galletas deben parecer casi firmes.
Permite que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiere a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
