Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 10
114 cal · 50 min
Yaki Onigiri Español
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Tortas de arroz japonés crujientes salteadas en la sartén, infusionadas con sabores españoles, con aceitunas manzanilla tiernas mezcladas en arroz de sushi sazonado, luego moldeadas y selladas hasta que estén doradas. Este plato de fusión combina lo mejor de las cocinas mediterránea y japonesa, creando un exterior caramelizado y sabroso con un centro suave y sabroso.
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Ingredientes
2 tazas Arroz de sushi japonés
10 trozos Aceitunas manzanilla sin hueso
¼ taza Aceite de oliva virgen
Instrucciones
Cocine el arroz de sushi según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, transfieralo a un tazón grande y déjelo enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos.
Pique las aceitunas manzanilla sin hueso en trozos pequeños.
Incorpore suavemente las aceitunas picadas en el arroz enfriado, distribuyéndolas uniformemente.
Humedezca sus manos con agua para evitar que se peguen. Divida la mezcla de arroz en 10 porciones iguales y forme cada una en una bola o triángulo compacto, presionando firmemente para que el arroz se mantenga unido.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen en una sartén grande o plancha a fuego medio-alto.
Trabajando en lotes, coloque las tortas de arroz en el aceite caliente sin abarrotar. Selle durante 3–4 minutos en el primer lado hasta que esté dorado y crujiente.
Voltee cuidadosamente cada torta de arroz y selle el otro lado durante otros 3–4 minutos hasta que esté uniformemente marrón y caramelizado.
Transfiera el yaki onigiri terminado a un plato forrado con papel de cocina para drenar el exceso de aceite. Repita con las tortas de arroz restantes, agregando más aceite según sea necesario.
Sirva caliente y disfrute inmediatamente mientras el exterior sigue siendo crujiente.
Comentarios
El arroz para sushi y las aceitunas están disponibles en cualquier supermercado de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart los venden—así que no necesitas hacer viajes especiales. A aproximadamente $0.40 por porción entre arroz, aceitunas y aceite, esta es comida genuinamente económica, aunque el costo final depende mucho de la calidad de las aceitunas. Los 50 minutos indicados son honestos si cuentas el tiempo de cocción del arroz, pero el verdadero cuello de botella es enfriar el arroz para manipularlo con seguridad, algo que la receta debería señalar desde el inicio. Estas bolas de arroz fritas en plancha se conservan bien y son amigables para recalentar, lo que las hace sólidas para preparación de comidas, aunque funcionan mejor comidas el mismo día o al siguiente antes de que se sequen.
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