Serves 4
225 min
Mermelada Casera de Durazno con Semillas de Chía
Recipe GLPRebae02b69702a7
Una mermelada naturalmente dulce y espesa hecha con duraznos frescos y nutritivas semillas de chía, con un toque cálido de canela. Esta crema sin cocción requiere tiempo mínimo de preparación y se solidifica perfectamente en el refrigerador, lo que la hace ideal para tostadas, yogur o para servir como salsa de frutas.
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Ingredientes
3 duraznos frescos, sin semilla
2 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
Enjuague los duraznos bajo agua fría. Corte cada durazno por la mitad a lo largo alrededor de la semilla, luego retire y descarte la semilla. Puede pelar los duraznos si lo desea, pero dejar la piel añade fibra y nutrientes.
Transfiera las mitades de durazno a un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla alcance una consistencia de salsa suave y espesa. Deténgase y raspe los lados según sea necesario.
Vierta los duraznos mezclados en un frasco o recipiente de vidrio limpio. Agregue las semillas de chía y la canela molida y revuelva hasta que esté completamente combinado.
Cubra el frasco y refrigere durante 3 a 4 horas, revolviendo una o dos veces durante la primera hora para evitar que las semillas de chía se depositen en el fondo. La mezcla se espesará a medida que las semillas de chía absorban el líquido.
Una vez que se solidifique al espesor deseado, transfiera a un recipiente hermético y guarde en el refrigerador durante hasta 2 semanas. Sirva en pan tostado, con avena, mezclado en yogur o como una salsa para frutas.
