Serves 2
5 min
Salsa Asiática para Acompañar
Recipe GLPRafe85c701978b9
Una salsa fresca y ácida de Asia Sudoriental que equilibra perfectamente el picor, la acidez, la dulzura y el umami. Esta salsa sencilla pero sabrosa combina zumo de lima fresco con salsa de pescado vietnamita y un toque de picor de chiles frescos. Ideal para acompañar rollos de primavera, carnes a la parrilla o mariscos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de zumo de lima fresco
1 chile rojo picante fresco (Thai o serrano), sin tallo y picado
1 diente de ajo grande, picado
¼ taza de salsa de pescado vietnamita
Instrucciones
Retira el tallo del chile rojo fresco. Pica el chile finamente, incluyendo las semillas si prefieres más picor, o retíralas para una salsa más suave.
Pica el diente de ajo lo más finamente posible.
En un recipiente pequeño, combina el azúcar y el zumo de lima fresco. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Añade el ajo picado y el chile picado a la mezcla de lima y remueve bien para combinar.
Vierte la salsa de pescado vietnamita y remueve hasta que todos los ingredientes se mezclen completamente.
Prueba y ajusta el sabor si lo deseas. Deja reposar la salsa durante 10–15 minutos para que los sabores se fusionen antes de servir.
