Instrucciones

1. 1

   Forra cuatro ramekins con film plástico, dejando pliegues adicionales que sobresalgan de los bordes para cubrirlos más tarde. Muele las galletas de jengibre en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas pequeñas. Transfiere las migas a un tazón y mézclalas con la mantequilla derretida hasta que estén uniformemente humedecidas. Divide la mitad de la mezcla de galletas y mantequilla entre los ramekins, presionando firmemente en el fondo de cada uno para crear una base compacta. Reserva la otra mitad para la cobertura.

2. 2

   Vierte la crema batida en un tazón grande y bate con el azúcar hasta formar picos blandos. En un tazón grande separado, combina el polvo de espresso instantáneo con la leche condensada azucarada y bate hasta que el polvo de espresso se disuelva completamente. Incorpora suavemente el licor de crema irlandesa en la mezcla de espresso y leche condensada, luego incorpora cuidadosamente la crema batida hasta que apenas se combinen.

3. 3

   Distribuye equitativamente el relleno de espresso y crema entre los cuatro ramekins, vertiéndolo sobre la base de galletas de jengibre. Espolvorea las migas de galleta y mantequilla reservadas uniformemente sobre la parte superior de cada ramekin. Dobla el film plástico que sobresale sobre las partes superiores para sellar, presionando suavemente para compactar las capas. Congela durante aproximadamente 5 horas o hasta que esté completamente congelado.

4. 4

   Para servir, retira cuidadosamente el film plástico de la parte superior de cada ramekin. Coloca un plato de servicio sobre el ramekin e invierte suavemente para desmoldar el postre. Retira lentamente el film plástico restante para revelar el Irish Cream Dream perfectamente moldeado.