Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 24
171 cal · 27 min
Galletas de Chocolate y Menta
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Galletas de chocolate ricas salpicadas de refrescantes chips de chocolate y menta. Estos deliciosos dulces suaves y fudgy se hacen batiendo mantequilla y azúcares juntos, luego se combinan con polvo de cacao y harina para un profundo sabor a chocolate con ráfagas de dulzura mentolada en cada bocado.
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Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar morena
½ taza de azúcar granulada
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1¾ tazas de harina para todo uso
¼ taza de polvo de cacao
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de chips de chocolate y menta
Instrucciones
Precalienta tu horno a 325°F. Cubre dos bandejas de horneado grandes con papel pergamino y déjalas a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2–3 minutos.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados. Revuelve el extracto de vainilla hasta combinar.
En un tazón separado, bate la harina, el polvo de cacao, la sal y el bicarbonato de sodio para combinar los ingredientes secos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de ingredientes secos en los ingredientes húmedos y revuelve hasta que estén apenas combinados—no mezcles demasiado. Dobla suavemente los chips de chocolate y menta hasta que estén distribuidos uniformemente.
Usando una medida de ¼ de taza o una cucharita para galletas, coloca porciones redondeadas de masa en las bandejas de horneado preparadas, espaciándolas aproximadamente 3 pulgadas.
Hornea en el horno precalentado durante 15–17 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros parezcan listos.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas de horneado durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
Comentarios
Todos los ingredientes son artículos básicos en cualquiera de las principales cadenas de Charlotte—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI o Kroger—sin necesidad de paradas especiales. Los 27 minutos indicados son precisos: mezclar y hornear toman aproximadamente ese tiempo una vez que el horno está precalentado. A aproximadamente 30 centavos por galleta, estas son genuinamente económicas, y las chispas de chocolate y menta son el único ingrediente que podría costar un poco más que las chispas semi-dulces estándar, pero la diferencia es insignificante. El único caveat es que el rendimiento de 24 galletas asume moderación; si sirves a una familia de cuatro, estas desaparecerán en una o dos noches, y no se conservan mucho más allá de un día o dos sin ponerse rancias a menos que las almacenes cuidadosamente en un recipiente hermético.
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