Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 15
141 cal · 45 min
Granita de Limonada con Menta Congelada
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Una refrescante granita de limonada con menta congelada que combina limonada infusionada con menta fresca y agua con jengibre con gas para un postre ligero y helado. Perfecto para días cálidos y fácil de servir a un grupo. La base de limonada se congela en una textura tipo granita, luego se cubre con agua de jengibre para crear una bebida de granizado refrescante.
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Ingredientes
8 tazas agua
2½ tazas azúcar granulada
12 ounce can concentrado de limonada congelada
6 to 8 sprigs ramitas de menta fresca
2 liters agua de jengibre con gas fría
Instrucciones
Vierte 8 tazas de agua en una olla de 4 cuartos y lleva a ebullición a fuego alto. Añade el azúcar granulada y revuelve constantemente durante 1-2 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla sea clara.
Retira la olla del fuego e inmediatamente revuelve el concentrado de limonada congelada hasta que se incorpore completamente.
Añade las ramitas de menta fresca a la mezcla de limonada tibia, luego cubre la olla con una tapa.
Deja que la mezcla repose durante 10-15 minutos para infusionar el sabor de la menta. Destapa la olla, retira y descarta las ramitas de menta, y revuelve bien la mezcla.
Permite que la limonada se enfríe a temperatura ambiente, luego vierte en un recipiente apto para congelador con tapa. Congela durante al menos 12 horas hasta que la mezcla esté firme y con textura de granizado.
Aproximadamente 30 minutos a 1 hora antes de servir, retira la limonada congelada del congelador. Usando una cuchara grande, raspa la superficie para romperla en una textura tipo granita.
Llena los vasos de servir aproximadamente a la mitad o dos tercios con el granizado de limonada congelada. Cubre cada vaso con agua de jengibre fría y sirve inmediatamente. Adorna con una hoja de menta fresca si lo deseas.
Comentarios
Esta es una bebida refrescante sin cocción que cuesta aproximadamente $0.35 por porción—el concentrado de limonada y la gaseosa de jengibre son básicos en todas las tiendas de Charlotte, y la menta fresca se encuentra todo el año en Harris Teeter, Food Lion, Publix y Walmart. Los 45 minutos indicados son justos si cuentas el tiempo de congelación, aunque la preparación activa es más bien unos diez minutos, lo que la hace genuinamente amigable para una noche entre semana. La única consideración es que es una bebida para el mismo día; los restos no mejoran, así que guárdala para cuando sepas que tendrás invitados o una multitud a servir.
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