Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 6
274 cal · 490 min
Pudín de Chocolate con Wasabi
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Un postre de chocolate sofisticado que combina cacao rico con un calor sutil de wasabi y la ralladura brillante de lima. Este pudín cremoso ofrece una complejidad de sabor inesperada: el wasabi añade un calor picante suave mientras que la lima proporciona una nota cítrica fresca que corta el chocolate. Se sirve mejor frío después de permitir que los sabores se unan.
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Ingredientes
1 (5.9-ounce) packet mezcla de pudín de chocolate instantáneo
3 tazas leche entera
¾ tazas cacao holandés en polvo
2 cucharadas polvo de wasabi
2 ralladura de lima
Instrucciones
Vierte la leche entera en un tazón grande para mezclar.
Añade la mezcla de pudín de chocolate instantáneo a la leche y bate vigorosamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla comience a espesarse.
Tamiza el cacao holandés en polvo en la mezcla de pudín y bate bien para eliminar grumos, asegurándote de que el cacao se incorpore completamente.
Espolvorea el polvo de wasabi sobre la mezcla y bate bien hasta que se distribuya uniformemente en todo el pudín.
Incorpora la ralladura de lima doblándola suavemente en el pudín hasta que el sabor cítrico se distribuya uniformemente.
Divide el pudín en seis recipientes o vasos para servir.
Refrigera durante al menos 8 horas o durante la noche para permitir que los sabores se fusionen completamente y desarrollen su perfil complejo.
Comentarios
Este pudín ofrece un golpe genuino—el calor del wasabi contra el chocolate es sorprendente y agradable, y la lima ilumina todo. El problema es el wasabi: tendrás que buscarlo en una tienda asiática o hacer un viaje especial a Harris Teeter en la sección internacional, ya que las tiendas Food Lion y Walmart no lo tienen de forma confiable. Los 490 minutos indicados son absurdos; el tiempo real es menos de 10 minutos si bates a mano, quizás 3 si usas una batidora, así que ignora ese temporizador por completo. Es exigente de una manera divertida—la intensidad del wasabi importa, las proporciones necesitan cuidado—pero una vez que lo dominas, es un postre impresionante que se recalienta bien y alimenta a seis de forma económica.
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