Bocaditos de Pastelería Griega
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Delicadas cáscaras de pastelería miniatura rellenas de una vibrante mezcla mediterránea de tomates frescos, pepino crujiente, aceitunas kalamata saladas y queso feta cremoso combinados en un aderezo brillante de limón y aceite de oliva. Estos elegantes aperitivos se preparan rápidamente y son perfectos para servir en fiestas o como merienda casual.
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Ingredientes
1/2 pepino mediano, cortado en dados
2/3 taza de tomates uva, cortados en cuartos
1/3 taza de aceitunas kalamata picadas
1/3 taza de queso feta desmenuzado
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 limón, exprimido
1/4 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
15-20 cáscaras de pastelería miniatura, descongeladas
Instrucciones
Coloca las cáscaras de pastelería miniatura descongeladas en una bandeja de servicio.
En un tazón grande, combina el pepino cortado en dados, los tomates cortados en cuartos, las aceitunas picadas y el queso feta desmenuzado.
En un tazón pequeño, bate el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que se mezclen bien.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y queso y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes uniformemente.
Usando una cuchara pequeña o una cuchara de medir, rellena cada cáscara de pastelería con aproximadamente una cucharada de la mezcla.
Sirve inmediatamente y disfruta.
