Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 9
151 cal · 45 min
Barras de Jengibre Dulce de Leche Pegajosas
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Un postre delicioso que combina pastel de jengibre cálido con un centro de caramelo y leche condensada pegajoso. Las barras tienen una base de jengibre gruesa y una cobertura desmenuzable que crea contrastes de textura deliciosos con el relleno dulce y pegajoso en el interior.
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Ingredientes
1/2 taza de mantequilla ablandada
1 caja (14.5 onzas) de mezcla para pastel de jengibre
1 huevo grande
1/2 taza de trozos o piezas de caramelo
1/2 taza de leche condensada endulzada
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel de jengibre, la mantequilla ablandada y el huevo. Revuelve hasta formar una masa espesa. Forra una bandeja de 8x8 pulgadas con papel aluminio y rocía ligeramente el papel con spray de cocina. Presiona aproximadamente dos tercios de la masa uniformemente en el fondo de la bandeja preparada.
Distribuye los trozos de caramelo uniformemente sobre la capa de masa. Vierte la leche condensada endulzada sobre los trozos de caramelo.
Divide la masa restante en 9 porciones iguales y forma una bola con cada una. Coloca las bolas de masa uniformemente sobre la capa de leche condensada. Presiona suavemente cada bola para aplanarla ligeramente.
Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté marrón dorado. Retira del horno y deja que las barras se enfríen completamente en la bandeja antes de cortar y servir.
Comentarios
Esta receta es un éxito entre semana: todos los ingredientes son artículos básicos en cualquier tienda de comestibles de Charlotte, y el costo por porción ronda los $0.85–$1.10 impulsado principalmente por la mezcla de bizcocho de jengibre y la mantequilla. Los 45 minutos declarados son realistas para mezclar y hornear, aunque presupueste cinco minutos extra para enfriar antes de cortar para que el caramelo no se rasque. El formato de barras gomosas se recalienta hermosamente en un horno a 300°F o microondas, lo que las hace ideales para almuerzos empacados o refrigerios del día siguiente, y el rendimiento de nueve porciones alimenta a una familia o una semana de porciones de postre. La única pequeña advertencia es que la mezcla de bizcocho de jengibre es un artículo de temporada que es más fácil de encontrar de septiembre a diciembre; cuando llega la primavera, es posible que deba consultar ALDI o bandejas de Kroger para conseguir inventario en lugar de asumir que Harris Teeter lo tiene en el estante.
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