Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
444 cal · 25 min
Ensalada de Hamburguesa de Pollo Buffalo
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Una ensalada principal audaz y picante con hamburguesas de pollo búfalo especiadas servidas sobre lechuga romana fresca con tomates maduros, aguacate cremoso, cebolla roja crujiente y queso azul desmigajado, rematado con aderezo ranch fresco.
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Ingredientes
1 libra de pollo molido
3 cucharadas de salsa picante Frank's
1/4 taza de queso azul desmenuzado
2 cucharaditas de maicena
9 tazas de lechuga romana, desgarrada en trozos pequeños
2 tomates, cortados en trozos
1 aguacate, picado
1/4 de cebolla roja, finamente rebanada
1/2 taza de aderezo ranch orgánico
Aceite para engrasar la parrilla
Instrucciones
En un tazón mediano, combine el pollo molido, la salsa picante Frank's, el queso azul desmenuzado y la maicena. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa compacta de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Precaliente una parrilla o sartén tipo parrilla a fuego medio-alto y cubra ligeramente la rejilla con aceite para evitar que se peguen.
Coloque las hamburguesas de pollo en la parrilla caliente y cocine durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna alcance 165°F en un termómetro de lectura instantánea. No presione las hamburguesas mientras se cocinan.
Mientras se cocinan las hamburguesas, en un tazón grande mezcle la lechuga romana desgarrada, los tomates picados y el aguacate picado hasta que estén bien distribuidos.
Divida la mezcla de ensalada equitativamente entre cuatro platos de servicio. Coloque una hamburguesa de pollo búfalo encima de cada ensalada y una porción de cebolla roja finamente rebanada.
Rocíe cada ensalada con el aderezo ranch y sirva inmediatamente mientras las hamburguesas de pollo aún estén calientes.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger; nada requiere un viaje especial. A aproximadamente $2.25 por porción—impulsado por el pollo molido a precios actuales—este plato alcanza el punto ideal para una ensalada de proteína entre semana. El tiempo indicado es exacto si comienzas con ingredientes a temperatura ambiente, aunque preparar aguacate y tomate lleva unos minutos más si no es algo que hagas a menudo. Es un plato de una sola sartén sin técnica complicada, los restos se recalientan bien, y el equilibrio cremoso-picante-fresco conviene a un paladar familiar amplio una vez que conoces la tolerancia al picante.
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