Char Ártico al Horno con Ajo y Eneldo
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Un filete de char ártico al horno simple pero elegante, infusionado con eneldo fresco y ajo. El pescado se sazona y se hornea hasta que se desmorona fácilmente, servido con rodajas brillantes de limón. Perfecto para una cena saludable entre semana o una comida especial.
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Ingredientes
1 libra de filete de char ártico
3 cucharadas de eneldo fresco picado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 limón cortado en cuartos
Instrucciones
Precalienta el horno a 375°F. Cubre una bandeja de hornear con papel de aluminio antiadherente para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Coloca el filete de char ártico con la piel hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, combina el eneldo fresco picado, el ajo picado, la sal kosher y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Distribuye la mezcla de hierbas y ajo de manera uniforme sobre la superficie superior del filete (la carne expuesta), presionando suavemente para que los condimentos se adhieran.
Hornea en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que el pescado se desmorone fácilmente con un tenedor y la temperatura interna alcance 145°F en el punto más grueso.
Retira del horno y corta el filete en cuatro porciones iguales. Sirve caliente con rodajas de limón fresco al lado.
