Serves 2
15 min
Café de Huevo Sueco
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Una bebida tradicional nórdica donde el huevo batido se combina con café molido para crear una bebida suave y rica. El huevo actúa como aglutinante, clarificando el café y produciendo una taza notablemente limpia, aterciopelada, con una textura única y un sabor suave.
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Ingredientes
1 huevo, ligeramente batido
1 1/2 tazas de café molido
6 tazas de agua
Instrucciones
En una olla, lleva los 6 tazas de agua a hervir a fuego alto.
Mientras el agua se calienta, coloca el huevo batido en un tazón y revuelve en el café molido hasta que se combine completamente en una mezcla pastosa.
Una vez que el agua alcanza un hervor a borbotones, vierte cuidadosamente la mezcla de huevo y café en el agua hirviendo, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Retira del fuego y deja que la mezcla repose durante 2-3 minutos, permitiendo que los posos y los sólidos de huevo se depositen en el fondo y cla claridad del líquido.
Vierte lentamente el café preparado en tazas, teniendo cuidado de dejar el sedimento en el fondo de la olla. Sirve inmediatamente.
