Instrucciones

1. 1

   Lávese las manos a conciencia con agua y jabón cálido antes de comenzar la preparación de alimentos.

2. 2

   Lave las pastinacas y papas bajo agua fría corriente para eliminar la suciedad, luego péjelas con un pelador de verduras o cuchillo.

3. 3

   Corte las pastinacas y papas peladas en trozos de 1 pulgada de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.

4. 4

   Coloque las pastinacas y papas picadas en una olla mediana y cúbralas completamente con agua fría.

5. 5

   Lleve el agua a un hervor a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que las verduras estén muy tiernas y se perforen fácilmente con un tenedor.

6. 6

   Escurra las verduras cocidas completamente usando un colador, permitiendo que todo el exceso de agua se escurra.

7. 7

   Devuelva las verduras escurridas a la olla y machaque con un mazo de papas hasta obtener la consistencia deseada, ya sea suave o ligeramente grumosa.

8. 8

   Agregue la leche, mantequilla, sal, pimienta y ajo en polvo y revuelva bien hasta que todo esté combinado y la mantequilla se derrita completamente.

9. 9

   Sirva el puré de pastinacas y papas caliente como acompañamiento junto con su plato principal.

10. 10

    Guarde las sobras en un recipiente hermético y refrigere dentro de 2 horas de la cocción.