Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de octubre de 2026
Rinde 4
1093 cal · 215 min
Pollo Asado Glaseado con Miel
Receta GLPRbbce9267d10170
Valora esta receta
Valoración media: 4.5 (1)
Un pollo asado entero clásico bañado con un glaseado brillante de limón y miel. El ave se sazona simplemente con sal, pimienta y tomillo fresco, luego se asa hasta que esté dorada y crujiente por fuera mientras permanece jugosa en el interior. Los gajos de limón y los aromáticos se asan dentro de la cavidad, infundiendo la carne con un sutil sabor a cítrico. Perfecto para una cena entre semana que se siente elegante pero requiere poco tiempo de trabajo.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 libra Pollo entero
1 taza Jugo de limón fresco
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Sal kosher
Pimienta negra molida fresca
4 ramitas Ramitas de tomillo fresco
½ whole Limón fresco, cortado en gajos
¼ taza Miel, calentada
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Seca el pollo entero por dentro y por fuera con toallas de papel, eliminando la humedad excesiva para ayudar a que la piel se dore durante el asado.
Sazona el interior y el exterior del pollo generosamente con sal kosher y pimienta negra molida fresca. Coloca los gajos de limón y las ramitas de tomillo fresco dentro de la cavidad.
Cubre el exterior del pollo completamente con el aceite de oliva virgen extra, cubriendo la piel de manera uniforme.
Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en una bandeja para asar. Asa en el horno precalentado a 425°F durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance 165°F.
Aproximadamente 20 minutos antes de que el pollo esté listo, comienza a pintar la piel con el glaseado de miel caliente cada 5 minutos, reservando algo para una capa final. Esto crea un exterior dorado y caramelizado.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de trincharlo. Mientras descansa, calienta suavemente el jugo de limón restante en una pequeña cacerola, luego viértelo sobre la carne trinchada si lo deseas.
Trincha el pollo y sírvelo caliente, dividiendo entre cuatro platos. Vierte los jugos de la bandeja sobre cada porción.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en cualquier tienda de Charlotte—pollo, limón, miel, tomillo, aceite de oliva y sal cuestan entre $18 y $22 para cuatro porciones, lo que la convierte en una buena opción de precio medio. Los 215 minutos indicados son precisos para un pollo entero con descanso adecuado, aunque el tiempo real de trabajo es más cercano a 20 minutos; planea hacer esto cuando estés en casa y quieras una cena con plato principal destacado. La técnica es sencilla y el glaseado es indulgente, así que funciona bien para familias y se recalienta bien, aunque el pollo sobrante es mejor consumirlo dentro de dos días y la piel pierde su crujencia en el segundo día.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
