Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
213 cal · 15 min
Trigo Sarraceno Básico
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Una preparación simple y saludable de granos de trigo sarraceno que produce grrano tierno y esponjoso. Este cereal rico en nutrientes es un alimento básico en la cocina de Europa del Este y es una excelente guarnición o base para el desayuno.
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Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de granos de trigo sarraceno
½ cucharadita de sal
Instrucciones
Vierta 2 tazas de agua en una olla pequeña y lleve a hervor a fuego medio-alto.
Agregue los granos de trigo sarraceno y la sal al agua hirviendo, revolviendo suavemente para combinar.
Devuelva la mezcla a hervor y luego reduzca inmediatamente el calor a fuego bajo.
Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que los granos estén tiernos y hayan absorbido la mayor parte del agua.
Retire del calor. Si queda agua en la olla, escúrrala cuidadosamente usando un colador de malla fina.
Esponje el trigo sarraceno con un tenedor y sirva caliente.
Comentarios
Los granos de trigo sarraceno están ampliamente disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI por menos de $3 por libra, lo que hace que el costo por porción sea aproximadamente $0.30—genuinamente económico. Los 15 minutos declarados son honestos: los granos necesitan 15 minutos de cocción a fuego lento después de que hierva el agua. La receta es lo suficientemente directa para acompañamientos entre semana, aunque requiere atención a la olla y no se recalienta bien si el objetivo es una textura esponjosa. Este es un grano base sin complicaciones, no un plato terminado, así que resulta útil más que emocionante.
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