Serves 4
390 min
Salsa de Tomate Cherry Asado en Olla de Cocción Lenta
Recipe GLPR76e22ebad9d519
Una salsa de tomate cherry cocida lentamente con ajo fresco y albahaca. Los tomates cherry cortados por la mitad se cocinan lentamente en una olla de cocción lenta durante horas hasta que se desmoronen en una salsa brillante y fragante. Se agrega albahaca fresca al final para un sabor vibrante. Perfecta para servir sobre pasta, cuencos de granos o como salsa para acompañar.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 pintas Tomates cherry
4 dientes Dientes de ajo, pelados y picados finamente
10 leaves Hojas de albahaca fresca, divididas
4 cucharadas Aceite de oliva
Pimienta negra molida fresca, al gusto
Instrucciones
Enjuaga los tomates cherry bajo agua fría y sécalos dando palmaditas. Corta cada tomate por la mitad y coloca las mitades en el fondo de tu olla de cocción lenta.
Pela los dientes de ajo y píacalos finamente. Distribuye el ajo picado sobre los tomates en la olla.
Apila las hojas de albahaca fresca y córtalas en cintas finas (chiffonade). Mide la mitad de la albahaca rallada y agrégala a la olla. Reserva la albahaca restante para terminar la salsa.
Vierte el aceite de oliva sobre la mezcla de tomate. Mezcla suavemente todo junto, luego sazona generosamente con pimienta negra molida fresca al gusto.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego BAJO durante 6 horas, o a fuego ALTO durante 3 horas, hasta que los tomates se hayan descompuesto completamente en una salsa suelta y sabrosa.
Incorpora las cintas de albahaca fresca reservadas. Prueba y ajusta la sazón con pimienta adicional si es necesario. Sirve caliente.
