Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
145 cal · 5 min
Sour de Kumquat y Whiskey
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Un sofisticado cóctel que combina jugos de cítricos frescos con kumquats majados y bourbon, equilibrados con jarabe simple. Esta bebida estilo sour, ácida y ligeramente dulce, es perfecta como aperitivo elegante o para la hora del cóctel.
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Ingredientes
1 limón, exprimido
1 lima, exprimida
3 kumquats, rebanados y sin semillas
2 1/2 onzas de jarabe simple
1 1/2 onzas de whiskey bourbon
1 rodaja de kumquat, para decorar
Instrucciones
Corta los 3 kumquats en rodajas finas y cuidadosamente retira cualquier semilla del interior de cada rodaja.
Corta el limón por la mitad y exprime bien para extraer aproximadamente 1/2 a 3/4 onza de jugo fresco. Repite con la lima.
En una coctelera, coloca las rodajas de kumquat rebanadas y májalas suavemente durante aproximadamente 10 segundos para magullarlas ligeramente y liberar sus aceites y jugo.
Agrega el jugo fresco de limón, el jugo de lima, el jarabe simple y el whiskey bourbon a la coctelera.
Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante aproximadamente 10 segundos hasta que esté bien fría.
Cuela el cóctel en dos copas heladas tipo coupe o copa de cóctel, dividiendo equitativamente entre ellas.
Decora cada vaso con una rodaja de kumquat y sirve inmediatamente.
Comentarios
Los kumquats son un hallazgo real en Charlotte durante los meses de invierno—los encontrarás en la sección de productos especiales de Harris Teeter o Publix, pero no en Food Lion o ALDI como stock habitual, así que presupuesta esa parada extra para esta receta. El bourbon y los cítricos básicos (limón, lima) cuestan casi nada, manteniendo el precio por bebida bajo $3, aunque los kumquats mismos cuestan $4–6 por libra dependiendo de la estación. Los cinco minutos indicados son honestos si ya tienes almíbar simple listo; si no lo tienes, suma diez minutos para prepararlo. Este es un cóctel de la noche—sin sobras, sin recalentamiento—y funciona bien para dos personas o como lote para una pequeña reunión, aunque el suministro de kumquats limita cuánto puedas expandir la receta.
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