Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
373 cal · 280 min
Slushito de Fresa al Estilo Español
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Un cóctel congelado vibrante que combina fresas frescas, ginebra aromática y Campari brillante con un toque cítrico y notas de albahaca fresca. Este slush refrigerado es perfecto para reuniones de verano y sirve a ocho personas.
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Ingredientes
1 pinta Fresas frescas
1 cuarto de galón Almíbar simple (proporción 1:1 de azúcar a agua)
6 onzas Ginebra
2 onzas Campari
3 onzas Jugo de lima fresco
Hojas de albahaca fresca
Instrucciones
Enjuaga las fresas frescas y retira los tallos y las hojas. Corta las fresas en cuartos.
En una jarra o tazón grande, combina las fresas cortadas con el almíbar simple. Aplasta suavemente las fresas para liberar sus jugos y permitir que se infusionen en el almíbar.
Añade la ginebra, Campari y jugo de lima fresco a la mezcla de fresas. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Desgarra varias hojas de albahaca fresca y añádelas a la jarra. Revuelve suavemente para incorporar el sabor de la albahaca.
Transfiere la mezcla a un recipiente seguro para congelador, extendiéndola uniformemente. Coloca en el congelador durante aproximadamente 2 horas.
Usando un tenedor, raspa la mezcla congelada desde los bordes y el fondo hacia el centro para romper los cristales de hielo y crear una consistencia tipo slush. Devuelve al congelador.
Repite el proceso de raspado cada 30 minutos durante las próximas 2 horas hasta que toda la mezcla alcance una textura de slush uniforme.
Divide el slushito entre ocho vasos refrigerados y sirve inmediatamente. Adorna cada porción con una hoja de albahaca fresca si lo deseas.
Comentarios
El tiempo indicado de 280 minutos es engañoso; la mayoría es congelación, y la preparación real toma menos de quince minutos, lo que lo hace genuinamente práctico para una noche de semana. Las fresas, limón y albahaca son fáciles de encontrar en cualquier supermercado de Charlotte, y el almíbar simple cuesta centavos para hacer en casa, pero el gin y especialmente Campari elevan el costo por porción a aproximadamente $6–8 dependiendo de lo que tengas a mano, lo que importa para una tanda de ocho porciones. El verdadero atractivo es que es una bebida sin complicaciones, lista por anticipado para una multitud que mejora con el tiempo en el congelador y funciona bien con los meses cálidos de Carolina del Norte y la temporada local de fresas en primavera.
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