Instrucciones

1. 1

   Engrasa ligeramente el fondo y los lados de una bandeja de horno cuadrada de 8x8 pulgadas con mantequilla, luego cubre la bandeja con papel pergamino dejando que los bordes sobresalgan ligeramente. Deja a un lado la bandeja preparada.

2. 2

   Coloca la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y déjala derretir completamente.

3. 3

   Una vez derretida, añade la miel, el azúcar morena y el extracto de vainilla a la cacerola. Bate la mezcla frecuentemente, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla se vuelva suave y líquida, aproximadamente 2 minutos.

4. 4

   Retira la cacerola del fuego. Con una cuchara de madera, incorpora la avena rápida hasta que esté completamente cubierta con la mezcla de miel. Continúa removiendo durante aproximadamente 3 minutos para asegurar que toda la avena esté bien combinada.

5. 5

   Transfiere la mezcla templada a la bandeja preparada. Usando el dorso de una espátula o tus manos, extiende la mezcla de granola uniformemente por toda la bandeja y presiona firmemente en el fondo para crear una capa compacta.

6. 6

   Mientras la mezcla aún esté tibia, espárce rápidamente las chispas de chocolate uniformemente sobre la parte superior de la capa de granola, presionando suavemente para que se adhieran.

7. 7

   Refrigera la bandeja durante al menos 30 minutos hasta que la mezcla esté completamente firme y compacta. Una vez fría, utiliza los bordes sobresalientes del papel pergamino para levantar toda la losa de granola fuera de la bandeja sobre una tabla de cortar.

8. 8

   Corta la granola en 12 barras rectangulares iguales. Envuelve cada barra individualmente en plástico envolvente y almacénalas en el refrigerador durante hasta una semana.