Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 2
275 cal · 10 min
Ensalada Desintoxicante
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Una ensalada fresca y nutritiva con hojas verdes mixtas crujientes, zanahorias ralladas, aguacate cremoso y perejil fresco, aderezada simplemente con aceite de oliva virgen extra y vinagre de sidra de manzana. Esta combinación saludable proporciona fibra, grasas saludables y vitaminas en cada bocado.
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Ingredientes
1 aguacate grande, partido por la mitad, sin semilla y en rodajas
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en juliana o ralladas
3 puñados de hojas de ensalada mixtas (como lechuga roble o mezcla de primavera)
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Lava y seca bien las hojas de ensalada mixtas. Córtalas o pícarlas en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un tazón grande para servir o en platos individuales.
Pela y corta las zanahorias en juliana o rállalas con un rallador o pelador de verduras, creando cintas o tiras finas. Distribuye uniformemente sobre las hojas verdes.
Corta el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, retira la semilla y saca suavemente la pulpa de la cáscara. Corta en rodajas en forma de media luna y colócalas sobre la ensalada.
Bate juntos el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño hasta que se mezclen.
Vierte el aderezo uniformemente sobre la ensalada. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Espolvorea el perejil picado en la parte superior. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, o sirve de forma individual para una presentación más elegante. Disfruta inmediatamente.
Comentarios
Cada ingrediente—aguacate, zanahoria, ensalada mixta, perejil, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana—se vende en todas las cadenas principales de Charlotte, incluyendo Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger, sin necesidad de paradas extra. El tiempo de diez minutos es honesto; no hay preparación oculta más allá de picar un aguacate y una zanahoria, y la ensalada se arma en ese tiempo. Con un costo de aproximadamente $4–5 por porción dependiendo de la madurez del aguacate, es económica y usa productos que están disponibles todo el año en Carolina del Norte. La única consideración es que las sobras no se mantienen bien una vez aliñadas, así que planifique comer el mismo día o mantenga el aderezo aparte.
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