Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 4
354 cal · 30 min
Salmón Dulce con Jengibre y Sésamo
Recipe GLPRce6b2f918daec2
Filetes de salmón sellados en sartén y glaseados con una salsa agridulce de vinagre de sidra de manzana, miel fresca, jengibre rallado y aceite de sésamo picante. Se sella rápidamente para obtener un exterior dorado mientras se mantiene un interior tierno y esponjoso. Este plato de calidad de restaurante es naturalmente sin gluten, sin lácteos y se prepara en aproximadamente 30 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de aceite de sésamo picante
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de miel cruda
1/4 taza de salsa de soja paleo
4 filetes de salmón (aproximadamente 140-170 gramos cada uno)
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón pequeño, bate juntos el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo picante, el jengibre fresco rallado, la miel y la salsa de soja paleo hasta que estén bien combinados. Esto crea tu base de glaseado.
Seca los filetes de salmón con toallas de papel y sazona ambos lados ligeramente con sal y pimienta.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega los filetes de salmón con la piel hacia arriba y cocina durante 4-5 minutos hasta que el lado de la carne desarrolle un color dorado.
Voltea cuidadosamente el salmón y vierte el glaseado preparado sobre los filetes. Cocina durante 3-4 minutos más, vertiendo suavemente el glaseado sobre el salmón, hasta que la temperatura interna alcance 63°C (medida en la parte más gruesa del filete). El salmón debe estar opaco y deshacerse fácilmente con un tenedor.
Transfiere el salmón a los platos para servir y vierte cualquier glaseado restante de la sartén sobre la parte superior. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
Comentarios
El salmón y los ingredientes básicos de la despensa—vinagre, miel, salsa de soya, sal, pimienta—están disponibles en todas las cadenas de Charlotte, y el aceite de sésamo y chile aparece en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI. El jengibre fresco es un artículo de producto estándar. El verdadero factor de costo es el salmón en sí; espera $8–$12 por libra, llegando a alrededor de $8–$15 por porción según el peso del filete. Los 30 minutos indicados son honestos para una noche de semana: la preparación (jengibre, glaseado) toma cinco minutos, luego el horneado o salteado sin intervención es de 12–15 minutos. Este es un plato de la misma noche—sin historia de sobras—y requiere un poco de atención si lo salteas para evitar cocinar en exceso, pero no es complicado para una familia que come pescado. La relevancia costera de Carolina del Norte funciona, aunque las alternativas capturadas localmente serían un bonificación.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
