Serves 36
40 min
Galletas de Calabaza, Nuez Pecana y Chocolate Blanco
Recipe GLPRfd5eb1815260de
Galletas suaves y húmedas llenas de sabores otoñales. El puré de calabaza se combina con especias cálidas, trozos de chocolate blanco y nueces pecanas tostadas para crear un delicioso postre perfecto para reuniones de otoño. Cada bocado proporciona el reconfortante sabor del pastel de calabaza con una sorpresa de chocolate blanco dulce.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar moreno oscuro
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de puré de calabaza
2 1/4 tazas de harina de propósito general
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de especias de pastel de calabaza
10 onzas de chocolate blanco picado
1/2 taza de mitades de nuez pecana
Instrucciones
Precalienta tu horno a 300°F (150°C). Forra las bandejas de galletas con papel pergamino o engrasalas ligeramente con mantequilla.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar moreno oscuro hasta obtener una mezcla ligera y suave, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla hasta que esté completamente incorporado.
Añade el puré de calabaza a la mezcla y revuelve hasta que esté bien mezclado y suave.
En un tazón separado, bate la harina de propósito general, el bicarbonato de sodio y las especias de pastel de calabaza.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, revolviendo hasta que estén apenas incorporados.
Incorpora suavemente el chocolate blanco picado y las mitades de nuez pecana en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Coloca cucharadas generosas de masa sobre las bandejas de galletas preparadas, espaciándolas al menos 2 pulgadas entre sí para permitir que se expandan.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las galletas sean de un marrón claro dorado. Los centros deben seguir siendo ligeramente suaves.
Retira las galletas del horno y déjalas reposar en la bandeja durante 5 minutos, luego transfierelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
