Galletas de Chocolate Blanco y Nuez de Macadamia

Name: Galletas de Chocolate Blanco y Nuez de Macadamia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada; 1 1/2 tazas de azúcar granulada; 3 huevos grandes; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas de trozos de chocolate blanco; 1 taza de nueces de macadamia tostadas picadas

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Dessert

45 min

156 cal

Porciones: 48

Oven

SNAP eligible

Estas galletas mantecosas e indulgentes combinan deliciosos trozos de chocolate blanco con nueces de macadamia crujientes. Son suaves y masticables con bordes crujientes, perfectas para cualquier ocasión.

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Ingredientes

2 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal, suavizada

1 1/2 tazas de azúcar granulada

3 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de trozos de chocolate blanco

1 taza de nueces de macadamia tostadas picadas

Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que la mezcla sea ligera, esponjosa y de color pálido, aproximadamente 5 minutos.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición para incorporarlos completamente. Luego agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta combinar.
En un tazón aparte, bate la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja solo hasta que se forme una masa cohesiva.
Incorpora los trozos de chocolate blanco y las nueces de macadamia picadas en la masa usando una espátula o cuchara de madera hasta que se distribuyan uniformemente.
Coloca cucharadas redondeadas de masa en bandejas de hornear sin engrasar, dejando aproximadamente 2 pulgadas de separación entre cada galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 9 a 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente pero los centros aún se vean ligeramente sin hornear.
Deja que las galletas descansen en la bandeja de hornear durante 5 minutos para que se asienten, luego transfiere a rejillas de enfriamiento y deja enfriar completamente antes de servir.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4.25

Las nueces de macadamia son el inconveniente aquí—no se venden en ALDI, Food Lion, ni en la mayoría de Walmart en Charlotte, lo que obliga a ir a Harris Teeter o Kroger, añadiendo costo y tiempo real a una semana laboral. El tiempo declarado de 45 minutos no incluye el enfriamiento, que la mayoría de recetas necesitan para evitar que se expandan; presupueste una hora mínima o enfríe toda la noche. El costo por porción ronda los 35–45 centavos por galleta una vez que suma las nueces premium y el chocolate blanco, razonable para un postre pero no una galleta de presupuesto. Esta es una galleta para hacer con anticipación que se recalienta bien y rinde 48, así que conviene para hacer lotes para multitudes o congelador, pero el abastecimiento de ingredientes requiere planeación.

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