Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
178 cal · 15 min
Ensalada de Uva y Queso Feta con Romero
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Una ensalada ligera y refrescante inspirada en la cocina mediterránea que combina verduras crujientes, uvas jugosas y queso feta desmenuzado, terminada con un aderezo delicado infusionado con romero. Este plato simple pero elegante equilibra perfectamente los sabores dulce y salado para una comida satisfactoria o acompañamiento.
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Ingredientes
1½ cuartos de galón Verduras para ensalada
½ libra Uvas, cortadas por la mitad y sin semillas si es necesario
⅓ libra Queso feta, desmenuzado
2 cucharaditas Romero fresco, picado
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Vinagre de frambuesa
al gusto Sal
al gusto Pimienta negra
Instrucciones
Prepara las verduras para ensalada lavándolas y secándolas bien, luego colócalas en un tazón grande.
Corta las uvas por la mitad, removiendo cualquier semilla, y agrégalas al tazón con las verduras.
En un tazón pequeño, combina el romero picado con el aceite de oliva y el vinagre de frambuesa, mezclando bien hasta que esté bien incorporado.
Vierte el aderezo de romero sobre las verduras y uvas, y mezcla suavemente para cubrir uniformemente.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, luego mezcla una vez más y sirve inmediatamente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles año redondo en cualquier cadena de Charlotte—lechuga y uvas en Food Lion o Harris Teeter, queso feta en cualquiera de ellas, romero fresco en las secciones de produce de Kroger o Harris Teeter. El costo por porción ronda entre $2.50 y $3.00, impulsado enteramente por el queso feta y un aceite de oliva de calidad; las uvas tienen precios razonables en Carolina del Norte incluso fuera de temporada. Los 15 minutos indicados son precisos para una ensalada sin cocción. La salvedad real es que este es un plato para servir el mismo día—no se recalienta bien una vez aliñado, así que planifica servir inmediatamente o guarda el vinagre de frambuesa hasta el momento de servir.
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