Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
363 cal · 25 min
Arroz Frito
Recipe GLPRf0a0c95ce7521a
A quick and versatile one-pan meal featuring fluffy brown rice tossed with tender chicken, mixed vegetables, and scrambled eggs. Perfect as a side dish or light main course, enhanced with soy sauce or hot sauce to taste.</description> <parameter name="descriptionEs">Una comida rápida y versátil en una sola sartén que presenta arroz integral esponjoso mezclado con pollo tierno, verduras mixtas y huevos revueltos. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero, realzado con salsa de soya o salsa picante al gusto.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal, dividida
2 huevos grandes, batidos
3 1/2 tazas de arroz integral cocido
1 taza de pechuga de pollo cocida y picada
1 taza de verduras mixtas congeladas
2 cebollas verdes, picadas
Salsa de soya o salsa picante, al gusto
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal a la sartén caliente, luego vierta los huevos batidos. Revuélvalos, removiendo frecuentemente, hasta que estén completamente cocidos sin líquido restante, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera los huevos revueltos a un plato limpio.
Agregue el aceite restante (2 cucharaditas) a la misma sartén y gire para cubrir la superficie.
Agregue el arroz integral cocido a la sartén, deshaciendo los grumos presionándolos suavemente contra la superficie caliente con su espátula. Saltee durante 3-4 minutos, permitiendo que el arroz se caliente y se separe.
Agregue la pechuga de pollo cocida y picada y las verduras mixtas congeladas. Continúe salteando durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén calientes y de color brillante.
Agregue los huevos revueltos reservados nuevamente a la sartén junto con las cebollas verdes picadas. Mezcle todo durante 1 minuto hasta que esté uniformemente combinado.
Sazone al gusto con salsa de soya o salsa picante, removiendo bien para distribuir el sabor por toda la mezcla.
Transfiera a un plato de servir y sirva caliente inmediatamente.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador dentro de 2 horas de la cocción. Consumir dentro de 3-4 días.
Comentarios
Este es un ganador entre semana para Charlotte: arroz integral, huevos, pollo y verduras mixtas están en stock en todas partes—Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger los llevan a precios estándar, y salsa de soja está disponible en cualquiera de estas tiendas. Los 25 minutos indicados son honestos si usas arroz sobrado (el atajo real que este plato necesita), pero si estás cocinando arroz fresco, presupuesta 45 minutos en lugar de eso; la receta debería aclarar esto. El costo por porción ronda los $2.50–$3.00 dependiendo de la marca de salsa de soja y si el pollo está en oferta, lo que la hace genuinamente asequible para una familia de cuatro. Se recalienta hermosamente y tolera bien las sobras, aunque es mejor comerla dentro de un día o dos.
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