Serves 4
363 cal · 25 min
Arroz Frito
Recipe GLPRf0a0c95ce7521a
A quick and versatile one-pan meal featuring fluffy brown rice tossed with tender chicken, mixed vegetables, and scrambled eggs. Perfect as a side dish or light main course, enhanced with soy sauce or hot sauce to taste.</description> <parameter name="descriptionEs">Una comida rápida y versátil en una sola sartén que presenta arroz integral esponjoso mezclado con pollo tierno, verduras mixtas y huevos revueltos. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero, realzado con salsa de soya o salsa picante al gusto.
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Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal, dividida
2 huevos grandes, batidos
3 1/2 tazas de arroz integral cocido
1 taza de pechuga de pollo cocida y picada
1 taza de verduras mixtas congeladas
2 cebollas verdes, picadas
Salsa de soya o salsa picante, al gusto
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal a la sartén caliente, luego vierta los huevos batidos. Revuélvalos, removiendo frecuentemente, hasta que estén completamente cocidos sin líquido restante, aproximadamente 2-3 minutos. Transfiera los huevos revueltos a un plato limpio.
Agregue el aceite restante (2 cucharaditas) a la misma sartén y gire para cubrir la superficie.
Agregue el arroz integral cocido a la sartén, deshaciendo los grumos presionándolos suavemente contra la superficie caliente con su espátula. Saltee durante 3-4 minutos, permitiendo que el arroz se caliente y se separe.
Agregue la pechuga de pollo cocida y picada y las verduras mixtas congeladas. Continúe salteando durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén calientes y de color brillante.
Agregue los huevos revueltos reservados nuevamente a la sartén junto con las cebollas verdes picadas. Mezcle todo durante 1 minuto hasta que esté uniformemente combinado.
Sazone al gusto con salsa de soya o salsa picante, removiendo bien para distribuir el sabor por toda la mezcla.
Transfiera a un plato de servir y sirva caliente inmediatamente.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador dentro de 2 horas de la cocción. Consumir dentro de 3-4 días.
