Carne de Falda Asiática a la Parrilla

Name: Carne de Falda Asiática a la Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 libras de carne de falda; 1 cucharada de aceite de cocina; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 dientes de ajo, picados; 1 pedazo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, pelado y picado; 1 cebollín, partes blancas y verdes claras picadas; 2 cucharadas de salsa de soja; 1/2 cucharadita de aceite de sésamo oscuro

Recipe GLPRdae60ea9a340f0

Asian

Main Course

25 min

210 cal

Porciones: 8

Grill

SNAP eligible

Una carne de falda elegantemente marcada e impregnada de jengibre aromático, ajo y cebollín, marinada en un glaseado sabroso de sésamo y salsa de soja. Asada a la parrilla hasta alcanzar una ternura perfecta y cortada en rodajas delgadas contra la veta para máxima ternura y absorción de sabor. Perfecta para un plato fuerte audaz digno de restaurante que es naturalmente libre de gluten y productos lácteos.

Guarda las recetas que te gustan

Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.

Crear cuenta gratis Iniciar sesión

Ingredientes

2 libras de carne de falda

1 cucharada de aceite de cocina

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

2 dientes de ajo, picados

1 pedazo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, pelado y picado

1 cebollín, partes blancas y verdes claras picadas

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharadita de aceite de sésamo oscuro

Instrucciones

Usando un cuchillo afilado, marca la superficie de la carne de falda en un patrón de cuadrícula, haciendo cortes aproximadamente 1 pulgada separados y 1/8 pulgada de profundidad. Frota toda la carne con el aceite de cocina y sazona ambos lados generosamente con sal y pimienta negra recién molida.
En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el jengibre, el cebollín picado, la salsa de soja y el aceite de sésamo oscuro. Mezcla hasta obtener una pasta bien mezclada. Extiende esta mezcla aromática uniformemente sobre el lado marcado de la carne, trabajándola en los cortes de la cuadrícula. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas para desarrollar un sabor más profundo.
Precalienta tu parrilla a fuego alto y permite que se caliente muy bien. Coloca la carne en la parrilla con el lado cubierto de hierbas hacia arriba. Asa a la parrilla durante 4 a 5 minutos sin mover. Reduce el calor a medio-alto, voltea la carne y continúa asando a la parrilla durante 3 a 5 minutos más, hasta que la temperatura interna alcance 145°F para término medio-rojo o tu nivel de cocción deseado.
Transfiere la carne cocida a una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan. Usando un cuchillo afilado, corta la carne en rodajas delgadas contra la veta y acomoda en una fuente de servicio.

Comentarios

Grocery List Plus Editorial Staff4

Cada ingrediente está en stock permanente en cualquier cadena de Charlotte—carne de falda, salsa de soya y aceite de sésamo se consiguen sin problemas en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI, sin necesidad de viajes especiales. Con un precio de $8–12 por libra de carne de falda, el costo por porción ronda los $2–2.50, lo que la hace económica para una cena entre semana; la marinada cuesta prácticamente nada. Los 25 minutos indicados son realistas si incluyes una marinada rápida (10–15 minutos es suficiente), así que espera alrededor de 35 minutos totales de inicio a mesa, sin técnica complicada. La carne de falda es un corte generoso que alimenta ocho personas sin problemas, recalienta bien como sobras, y el acabado a la parrilla hace que no se reseque ni pierda textura; esto es una opción confiable y directa que merece repetirse sin sorpresas desagradables.

Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.