Serves 24
140 min
Galletas de Azúcar Fáciles con Glaseado de Crema de Mantequilla
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Galletas de azúcar tiernas y deliciosas con un glaseado suave de crema de mantequilla. Estas galletas clásicas son perfectas para decorar y compartir. La masa requiere un breve enfriamiento antes de hornear, lo que resulta en galletas con un exterior delicado y dorado pálido. Cubra con glaseado cremoso y sus colores o sprinkles favoritos para un regalo festivo.
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Ingredientes
1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar granulado
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 tazas de harina de propósito general
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)
4 tazas de azúcar en polvo
2 a 4 cucharadas de leche
Colorante alimentario (opcional)
Instrucciones
En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que esté clara y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Vierte el extracto de vainilla y bate durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté bien combinado.
En un tazón separado, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de naranja si la usas.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que apenas se combinen. Amasa la masa suavemente con las manos hasta que se integre uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
Precalienta tu horno a 350°F. Extiende la masa enfriada a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y corta en las formas deseadas usando moldes de galletas, o corta en piezas según prefieras.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornea durante aproximadamente 10 minutos hasta que los bordes estén firmes y las galletas sean de color muy pálido. Las galletas no deben dorarse significativamente.
Retira del horno y permite que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2-3 minutos, luego trasfiérelas a una rejilla de enfriamiento hasta que se enfríen completamente.
Para el glaseado: En un tazón de mezcla, bate 1 taza de mantequilla suavizada, 4 tazas de azúcar de repostería y 2 cucharaditas de extracto de vainilla a velocidad baja hasta que esté suave y cremoso.
Si el glaseado es demasiado espeso, agrega leche una cucharada a la vez, batiendo hasta que alcances la consistencia de propagación deseada.
Agrega colorante alimentario si lo deseas para lograr tu color preferido. Glaseá las galletas enfriadas según lo deseado y decóralas con chispitas u otros adornos si lo deseas.
