Serves 6
75 min
Limonada Rosa
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Una refrescante limonada rosa de inspiración caribeña hecha con limones frescos, azúcar y un toque de jugo de remolacha. Esta bebida casera simple es perfecta para días cálidos y se sirve fría para 6 personas sobre hielo.
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Ingredientes
10 Limones frescos
1¼ tazas Azúcar granulada
5 tazas Agua
½ cucharada Jugo de remolacha
Instrucciones
Utilizando un pelador de vegetales o un rallador de cítricos, retira cuidadosamente tiras finas de la cáscara de un limón, evitando la parte blanca. Exprime los 10 limones para extraer el jugo fresco.
En una olla, combina el jugo de limón fresco, azúcar granulada, tiras de cáscara de limón y agua. Lleva la mezcla a fuego suave, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el azúcar se haya disuelto completamente.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Una vez enfriada, cuela el líquido a través de un colador de malla fina para eliminar la cáscara de limón y cualquier pulpa. Agrega gradualmente el jugo de remolacha mientras revuelves hasta lograr el tono de rosa deseado.
Transfiere la limonada a una jarra y refrigera hasta que esté bien fría. Sirve sobre cubitos de hielo en vasos altos, decorado con rodajas de limón fresco si lo deseas.
