Instrucciones

1. 1

   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 375–400°F. Si utilizas una sartén para parrilla en la estufa, caliéntala a fuego medio-alto hasta que empiece a humear ligeramente.

2. 2

   Seca las salchichas boerewors con toallas de papel. Úntalas ligeramente con aceite de oliva por todos lados para evitar que se peguen.

3. 3

   Coloca las salchichas en la parrilla caliente. No las muevas durante los primeros 4–5 minutos para formar una costra dorada en la parte inferior.

4. 4

   Voltea las salchichas y continúa asándolas, girándolas ocasionalmente, durante 20–25 minutos más, hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F medida con un termómetro de carne en la parte más gruesa. El exterior debe estar profundamente dorado y ligeramente chamuscado.

5. 5

   Transfiere las salchichas cocidas a un plato caliente y déjalas reposar durante 3–5 minutos.

6. 6

   Tuesta ligeramente los panecillos para hot dog en la parrilla durante 1–2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y calientes.

7. 7

   Coloca una salchicha en cada panecillo tostado. Sirve caliente con tu relish de pimiento favorito o chakalaka al lado o espolvoreado sobre la parte superior.