Papas Fritas Caseras con Queso
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Cuñas de papa crujientes y doradas cubiertas con queso Colby-Monterey Jack derretido y pedacitos de tocino ahumado. Un acompañamiento americano satisfactorio que es rápido de preparar e imposible de resistir.
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Ingredientes
2 libras de papas
Aceite vegetal para freír
2 tazas de queso Colby-Monterey Jack rallado
1/2 taza de pedacitos de tocino
Crema agria o salsa ranch, opcional para servir
Instrucciones
Enjuaga y seca bien las papas. Córtalas en tiras de 1/2 pulgada de grosor y colócalas sobre papel toalla para asegurar que estén completamente secas.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande y pesada a 375°F. Coloca cuidadosamente las tiras de papa secas en el aceite caliente en pequeños lotes para evitar aglomeraciones. Fríe hasta que estén doradas, aproximadamente 10 a 15 minutos. Retira las papas fritas con una espumadera y escúrrelas sobre papel toalla.
Precalienta tu horno a la función de gratinador. Divide las papas fritas calientes uniformemente entre cuatro platos o fuentes resistentes al horno, aproximadamente 1/2 libra por plato.
Cubre cada plato con 1/4 taza de queso Colby-Monterey Jack rallado y espolvorea 1/8 taza de pedacitos de tocino sobre el queso.
Coloca los platos resistentes al horno bajo el gratinador durante 1 a 2 minutos, hasta que el queso se derrita completamente y esté burbujeante.
Retira cuidadosamente los platos del horno usando manoplas para el horno, ya que estarán muy calientes. Coloca sobre una superficie resistente al calor y sirve inmediatamente con crema agria o salsa ranch al lado si lo deseas.
