Serves 4
23 min
Camarones Cajún con Salsa Rémoulade
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Camarones tiernos sazonados con especias Cajún audaces, servidos con una salsa rémoulade casera y picante hecha con mayonesa, mostaza Dijon, hierbas frescas y cítricos brillantes. Este plato elegante pero simple captura el corazón de la cocina de Luisiana en minutos.
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Ingredientes
½ taza mayonesa ligera
2 cucharada salsa de tomate
2 cucharada apio picado
1 cucharada mostaza Dijon granulada
1 cucharada perejil fresco picado
2 cucharadita jugo de limón fresco
½ cucharadita condimento Cajún
1 cebolla verde
Instrucciones
En un tazón pequeño, combina la mayonesa, la salsa de tomate, el apio picado, la mostaza Dijon granulada, el perejil picado y el jugo de limón fresco. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la salsa sea suave y bien mezclada. Esta es tu salsa rémoulade—déjala a un lado.
Recorta la cebolla verde y córtala en rodajas finas, manteniendo las partes blancas y verdes claras separadas de los tops verdes más oscuros. Reserva los tops verdes más oscuros para decorar.
En una sartén grande, calienta una capa fina de aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los camarones y espolvorea generosamente con el condimento Cajún, revolviendo para cubrir uniformemente.
Cocina los camarones de 2 a 3 minutos por lado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén opacos completamente y hayan alcanzado una temperatura interna de 145°F. Los camarones deben estar firmes y completamente cocidos pero aún tiernos.
Transfiere los camarones cocidos a una bandeja de servicio. Vierte la salsa rémoulade sobre los camarones o sírvela al lado como salsa para acompañar. Decora con los tops verdes de cebolla reservados para un toque fresco.
