La pasta de miso es el único obstáculo real aquí—tendrá que buscarla en la sección internacional de Harris Teeter o hacer un viaje separado a un mercado asiático, lo que añade complicaciones a una cena entre semana. El resto de los ingredientes son básicos en cualquier cadena de Charlotte, y las papas, la mantequilla y la leche mantienen el costo bajo $8 para seis porciones. El tiempo de 30 minutos es honesto para hervir, colar y hacer puré, aunque los principiantes deben saber que el miso puede cortarse si se lo añade a papas hirviendo, así que déjelas enfriar un poco. Este es un acompañamiento tranquilo y sin complicaciones que se recalienta perfectamente y funciona bien con pollo o cerdo asado—exactamente el tipo de plato que funciona para una cena familiar, y el umami del miso lo eleva por encima del puré ordinario sin ninguna técnica especial.