Salmón con Especias y Limón
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Filetes de salmón asados al horno con una mezcla de especias cálidas de cilantro y comino, terminados con un toque fresco de jugo de limón. Este plato sabroso y rápido se prepara en menos de 20 minutos y es perfecto para una cena elegante entre semana.
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Ingredientes
2 cucharaditas de néctar de agave
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
½ limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 filetes de salmón (4 onzas cada uno)
¼ cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el asador del horno y ajusta la rejilla para que esté a 6 pulgadas de la fuente de calor. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y rocía ligeramente con spray para cocinar para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja preparada con la piel hacia abajo. En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de oliva, néctar de agave, cilantro molido, comino molido y sal hasta que estén bien combinados.
Con una brocha de repostería o el dorso de una cuchara, distribuye la mezcla de especias y aceite de manera uniforme sobre la parte superior de cada filete de salmón.
Coloca la bandeja de horno bajo el asador y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145°F). Exprime jugo de limón fresco sobre cada filete inmediatamente después de sacarlo del horno.
Transfiere el salmón a platos de servicio y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
