Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
242 cal · 18 min
Salmón con Especias y Limón
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Filetes de salmón asados al horno con una mezcla de especias cálidas de cilantro y comino, terminados con un toque fresco de jugo de limón. Este plato sabroso y rápido se prepara en menos de 20 minutos y es perfecto para una cena elegante entre semana.
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Ingredientes
2 cucharaditas de néctar de agave
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
½ limón
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 filetes de salmón (4 onzas cada uno)
¼ cucharadita de sal
Instrucciones
Precalienta el asador del horno y ajusta la rejilla para que esté a 6 pulgadas de la fuente de calor. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y rocía ligeramente con spray para cocinar para evitar que se pegue.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja preparada con la piel hacia abajo. En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de oliva, néctar de agave, cilantro molido, comino molido y sal hasta que estén bien combinados.
Con una brocha de repostería o el dorso de una cuchara, distribuye la mezcla de especias y aceite de manera uniforme sobre la parte superior de cada filete de salmón.
Coloca la bandeja de horno bajo el asador y cocina de 6 a 8 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor (la temperatura interna debe alcanzar 145°F). Exprime jugo de limón fresco sobre cada filete inmediatamente después de sacarlo del horno.
Transfiere el salmón a platos de servicio y sirve inmediatamente mientras esté caliente.
Comentarios
El salmón, la lima y las especias de despensa están disponibles en cualquier tienda de comestibles de Charlotte—Harris Teeter, Walmart, ALDI y Food Lion las tienen sin problemas. Con un costo de aproximadamente $12–14 por libra de salmón decente dividido entre cuatro personas, el costo por porción ronda $3–3.50, impulsado principalmente por la proteína. La estimación de 18 minutos es honesta para un plato de sazonador y sello, aunque debes contar cinco minutos adicionales para secar el salmón y mezclar la mezcla de especias. Este es un ganador entre semana: bajo esfuerzo, sin necesidad de atención constante, y se recalienta adecuadamente si tienes sobras, aunque es mejor comerlo fresco.
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